Nhắc
đến dầu gấc, ai cũng nghĩ ngay đến những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, bảo
vệ sắc đẹp. Bên cạnh đó là những tác dụng tuyệt vời cho trẻ trong quá trình ăn
dặm. Nếu như không an tâm với các sản phẩm ngoài thị trường, mẹ có thể tự tay
làm dầu gấc an toàn cho bé với những hướng dẫn đơn giản sau đây nhé.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để
thực hiện làm dầu gấc tại nhà, bạn cần chuẩn bị hai nguyên liệu sau:
+
1 quả gấc chín: Bạn nên chọn quả gấc đã đủ độ chín để thu được nhiều dầu hơn. Ngoài
ra, những tuyệt chiêu sau đây sẽ giúp bạn chọn được một quả gấc ngon nhất. Trước
hết, gấc phải có dáng tròn đều, gai ở ngoài vỏ nở đều, có màu đỏ cam bắt mắt và
cầm nặng tay. Theo nhiều người nhận xét rằng, quả gấc càng đỏ thì có giá trị
dinh dưỡng càng cao. Thông thường, mỗi quả gấc thường nặng khoảng 1kg, mẹ có thể
cầm và ướm thử nhé. Ngoài ra, đừng vì tiếc rẻ mà mua những quả gấc bị vỡ hoặc bị
dập nhé. Bởi khi đó, ở vỏ của quả bị thủng, không khí xâm nhập vào bên trong,
có thể gây thối hoặc bị hỏng. Do đó, hãy lưu ý thật kỹ khi lựa chọn nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm dầu gấc
+
Dầu đậu nành – Nếu không có sẵn loại này, bạn có thể thay thế bằng dầu dừa, dầu
oliu hoặc dầu thực vật nhé.
2. Cách thực hiện
Bạn
hãy thực hiện theo các bước đơn giản sau đây:
Bước
1: Sau khi mua gấc về, dùng dao bổ đôi quả. Dùng thìa nhỏ, nhẹ nhàng tách các
múi gồm cả phần thịt và hạt của gấc và cho vào một khay to. Ngoài ra, bạn nhớ nạo
cả phần cùi vàng của quả nữa nhé, bởi đây là phần cho chứa rất nhiều DHA tốt
cho sức khỏe.
Tách phần thịt và cùi gấc cho vào một khay to
Bước
2: Sau khi đã lấy được toàn bộ phần cùi và hạt của gấc, chúng ta tiến hành tách
phần hạt và thịt của gấc thành 2 phần riêng biệt. Để thực hiện dễ dàng hơn, bạn
nên phơi phần gấc thu được dưới trời nắng khoảng 3 giờ đồng hồ. Khi này, hạt gấc
đã se lại và bạn có thể dễ dàng tách lớp màng xung quanh hạt gấc mà không lo bị
dính. Nếu gặp trường hợp không thể phơi ngoài trời, bạn có thể để phần gấc vào
trong tủ lạnh để thu được hiệu quả tương tự nhé.
Phơi thịt gấc dưới nắng khoảng 3 giờ để có thể dễ dàng tách phần hạt
Bước
3: Sau khi tách được màng bọc và hạt gấc thành 2 phần riêng biệt, tiến hành sấy
khô hoặc phơi khô thịt gấc dưới trời nắng.
Bước
4: Sau khi phơi khô, cho thịt và cùi gấc vào máy xay và tiến hành xay nhỏ.
Bước
5: Cho hỗn hợp cùi và thịt gấc đã xay nhỏ vào nồi. Cho thêm dầu đậu nành (dầu
oliu, dầu thực vật, dầu dừa) vào cùng. Bật bếp và đun nóng. Trong thời gian nấy,
bạn nên khuấy hỗn hợp đều tay để tránh thịt gấc bị dính vào nồi. Lưu ý: chỉ nên
đun hỗn hợp ở 70 độ C, bởi ở nhiệt độ quá cao thì các dưỡng chất sẽ bị biến mất
và không đạt chất lượng như bạn mong muốn.
Cho hỗn hợp cùi và thịt gấc đã xay nhỏ vào nồi để tiến hành thu được dầu gấc
Bước
6: Đun hỗn hợp trên và khuấy đều tay trong khoảng 30 phút và tắt bếp. Sau khi tắt
lửa, tiếp tục để nồi trên bếp thêm 30 phút nữa và để nguội.
Bước
7: Loại bỏ các cặn bã trong hỗn hợp trên và gạn lấy tinh dầu gấc.
Thành quả thu được với 7 bước thực hiện đơn giản
Chỉ
với 7 bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm dầu gấc chất lượng cao để chuẩn bị
cho quá trình ăn dặm của trẻ rồi nhé. Dầu gấc an toàn sẽ cung cấp các dưỡng chất
để trẻ phát triển chiều cao, giúp cho cơ thể bé luôn khỏe mạnh.
Share this
EmoticonEmoticon